Agar Masakan Tidak Mudah Basi

Bagi bunda yang sibuk bekerja, tradisi memasak praktis menjadi pilihan. Diantaranya memasak sekaligus untuk makan siang hingga makan malam. Cara ini boleh saja dilakukan asal Ibu mampu menjaga agar masakan tidak mudah basi. Bunda dapat mengikuti cara-cara sebagai berikut:

1.  Gunakan bahan, bumbu, dan peralatan yang bersih. Penyebab makanan mudah basi biasanya karena ada salah satu faktor dari ketiga komponen memasak tersebut yang sudah tidak segar dan bersih. Bahan masakan harus dipilih yang masih segar dan berkualitas, demikian halnya dengan bumbu. Peralatan walaupun terkesan sepele, harus diperhatikan kebersihannya. Seringkali dianjurkan untuk membedakan penggunaan pisau yang digunakan untuk memotong ikan dengan pisau yang digunakan untuk memotong bahan makanan lainnya. Selalu bersihkan pisau setelah digunakan untuk memotong sebelum digunakan kembali untuk memotong bahan lainnya.

2.  Jangan meletakkan sendok yang telah digunakan untuk mengambil hidangan pada wadah berisi hidangan.Sendok menjadi media penghantar bagi mikroorganisme penyebab pembusukan.

3.  Sebaiknya hangatkan hidangan secara berkala untuk makanan yang tahan berhari-hari atau makanan yang hendak disantap.Gunakan panas kecil dan panaskan hidangan hingga uap panas meresap ke dalam bahan masakan. Setelah makanan selesai dipanaskan, gantilah wadah makanan dengan wadah yang baru untuk menghilangkan penyebaran bakteri.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.heinzabc.co.id